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Nourrissant et économique, l’œuf est sans doute l’aliment qui nourrit le plus de polémiques nutritionnelles. Faisons donc la part des choses. L’œuf peut très bien remplacer la viande (2 œufs équivalent à 100 g de steak) car il représente une excellente source de protéines (13 %) d’excellente qualité. Utiles pour la croissance et le renouvellement des cellules, notamment musculaires, ces protéines sont contenues dans le jaune et surtout dans le blanc qui n’est composé que par elles. Dans le jaune, ou trouve également beaucoup de sels minéraux (dont le fer, utile aux joggeurs car ce minéral permet le transport de l’oxygène notamment dans les muscles), des oligo-éléments (cuivre et zinc, également intéressants pour le sportif pour leur rôle anti-oxydant), des vitamines (A et B qui gèrent le métabolisme énergétique) et des graisses, sujettes à de nombreuses polémiques Des idées reçues à la pelle « L’œuf est mauvais pour le foie » Faux ! Les œufs sont des aliments qui se digèrent…

Profitez de l’été pour manger sans matière grasse. Viande ou poisson grillé, que de saveurs à découvrir au naturel tandis que les fruits de l’été n’attendent que d’être croqués, sans parler des légumes à consommer crus, en salade ou cuits toujours sur le barbecue. • chez le boucher Au cœur de l’été,…

En été, le bonheur est dans l’assiette. S’il est bon de profiter pleinement de l’alimentation ensoleillée, il convient aussi de détecter les pièges des vacances et faire siens quelques principes de la cuisine minceur de l’été Pas question de bannir le plaisir, juste éviter de prendre inutilement du poids néfaste à une rentrée sportive.

Une période particulièrement intéressante pour le coureur à pied avec des étals riche en produit participants à l’énergie globale du corps. Un apéritif avec des crevettes, une escalope de veau, des légumes primeurs et des fraises en dessert… Laissons nous aller ! Chez le boucher. De début mai jusqu’à fin juin, c’est…

Avec l’arrivée des beaux jours, l’entraînement s’intensifie. C’est le moment de faire le plein de vitamines que contiennent naturellement les aliments qui arrivent en ce moment sur nos étals. Faisons donc ensemble notre marché d’avril. Chez le boucher. Durant la période de Pâques, l’agneau est très à la mode, par coutume religieuse ou…

Le menu d’un marathonien doit avant tout être équilibré. Simple à suivre pour éviter la prise de tête et la perte de temps. Il doit aussi bien respecter les 2 temps de la préparation nutritionnelle. 2 semaines avant : on restaure l’équilibre Petit déjeuner : 70g de flocons d’avoine + 1 fruit + produit…

Le mental, c’est primordial dans la course-à-pied. Reste que, mal entraîné et mal nourri, le corps n’est forcément pas bien armé pour gagner. Gel, barre… pendant la course, ces coups de pouce énergétiques sont indispensables. Et s’il n’est pas souhaitable de s’en gaver pendant la période d’entraînement (prise de poids assurée), il est conseillé…

En préparation de marathon, il est indispensable de surveiller sa fréquence cardiaque (FC) pendant les séances et chaque matin au repos. Une baisse ou une accélération importante peut impliquer de lever le pied et consulter pour ne pas aller au devant de l’accident. A table, il faudra être encore plus vigilant. Manger équilibré et…

En running, pas de sérénité sans une alimentation maîtrisée. Trois semaines avant la course, dès 13h, on limite les excitants que sont l’alcool (qui fait ressortir l’anxiété), la caféine, la nicotine. Et toute la journée, on force sur une hydratation riche en minéraux régulateurs de l’humeur (Hépar ou Rozana). On met l’accent sur les aliments…

Avec les années, on a compris que la soupe ne fait finalement pas grandir. En revanche, elle permet de mieux courir. Il suffit d’en maîtriser la préparation et l’achat. Une soupe de légumes, c’est le meilleur moyen de faire le plein de bons nutriments sans se prendre la tête.