Bienfaits à tous les laitages
Si notre corps a un réel besoin en produits laitiers, tous ne sont pas les amis que l’on croit. Bien choisir ses produits laitiers est essentiel pour profiter de leurs bienfaits. D’après l’INSEE, les achats de produits laitiers élaborés (yaourts, fromage blanc, petits suisses…) ont triplé en trente ans à la faveur des lancements des produits aromatisés et des desserts lactés. Du coup, trouver un simple yaourt nature dans les rayons d’un supermarché relève parfois du miracle ! Et si on en trouve un, attention à bien lire l’étiquette. Ainsi, en prenant un « yaourt nature », un consommateur peut avoir des surprises en voyant sa « ration » lipidique quasiment doubler sur une journée. Le tableau 1 montre par exemple qu’en consommant trois « yaourts nature à la Grecque » (arborant en plus et surtout en toute impunité une couleur bleue réservée en principe aux produits laitiers réalisés avec du lait demi écrémé) vous pouvez consommer en toute « légitimité » l’équivalent lipidique…
