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Vrai ! C’est un super-complément nutritionnel. Consommée à toute petite dose, elle est capable de faire beaucoup pour la performance sportive. C’est quoi ? Rien à voir avec la levure chimique qui fait gonfler les gâteaux, ni avec la bière…même si on fait généralement pousser ce minuscule champignon sur de l’orge germé – un support qui lui permet de se charger à fond de micronutriments de qualité. Et en usage thérapeutique, il y a une nette différence entre la levure active (non chauffée), qui garde intactes toutes ses propriétés, et la levure inactive (chauffée), qui sert à la fabrication industrielle de boissons alcoolisées… C’est donc en poudre ou en paillettes, et non en bouteille ou canette, que se présente la levure de bière. Ses avantages pour le sportif Ils sont nombreux. La première qualité de la levure de bière est en effet d’abriter l’ensemble des vitamines du groupe B qui agissent en complément les unes des autres, à la fois pour réguler l’équilibre nerveux, favoriser la…

Ce mois-ci, dégustez une tarte pleurotes-sésame. Rapide, facile à cuisiner et bien sur saine et gourmande ! Préparation de la recetteLavez et épluchez les pommes de terre avant de les râper. Huilez ou déposez du papier cuisson dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Versez les pommes de terre et…

Combinée avec la pratique de la course, une alimentation trop acidifiante peut générer fatigue, troubles digestifs, infections et blessures à répétition… Nos conseils pour rééquilibrer votre assiette et mieux performer dès la rentrée. L’équilibre acido-basique : qu’est ce que c’est? C’est un bon dosage chimique interne (aussi appelé homéostasie), lequel permet à l’organisme de…

Pour retrouver un bon équilibre, vous devez manger acide et alcalin. Cependant, reste à le faire dans les bonnes proportions : il vous faut 70 % d’aliments alcalins pour 30 % d’aliments acidifiants. Notez que cela ne signifie pas, pour autant, se priver des aliments au goût acide. Mangez plus de fruitsIls n’éliminent pas les acides,…

Faux ! Elle regorge, au contraire, d’atouts pour le sportif. Les Américains la plébiscitent, faites-en aussi une alliée de votre performance. C’est quoi ?Rien à voir avec le lait issu du pressage de la pulpe des noix matures, l’eau de coco est en fait le liquide contenu dans les noix encore vertes. Composée d’eau à 95 %,…

Une recette qui ravira les amateurs de cuisine asiatique sans gluten ! Préparation de la recetteFaites cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée pendant 11 minutes. Faites cuire les petits pois dans une autre casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits bâtonnets. Épluchez l’oignon, découpez-le en rondelles fines…

Amateur de cheescake et végétalien? Notre recette du mois est faite pour vous! Sortez les ustensiles! Préparation de la recetteMixez grossièrement les noix et ajoutez les autres ingrédients du biscuit. Une fois que tout est mélangé et aggloméré (en une « pâte » très collante que l’on malaxe à la main), l’étaler avec les doigts dans…

Oui ! Le produit de la ruche ne se contente pas d’être gourmand et 100 % naturel. Il se pose également en véritable couteau suisse du sportif ! Un antioxydant soutien de la performanceSucre naturel, le miel est extra pour le sportif. Avec ses 75 % de glucides pour 100 g, composés de glucose, fructose et de peu…

Ils symbolisent soleil et dépaysement, et se dénichent sans problèmes. Cet été, ne courez pas sans eux. Ils vous apporteront hydratation et plus encore ! Banane : pour l’enduranceAvec ses 10 kcal et ses 20 g de glucides pour 100 g, elle reste le fruit frais le plus énergétique. Elle est très riche en vitamine B6 (constitution du glycogène), en…

Enthousiasmant mais éprouvant, un trail nécessite une bonne gestion nutritionnelle pour relever le défi tout en y prenant plaisir. Avant, pendant et après l’épreuve, voici ce à quoi vous devez carburer. Avant : pas d’improQuelle que soit la distance du trail, vous devez toujours avoir soigné votre hygiène nutritionnelle (manger équilibré, à heure fixe, zéro…