nutrition - Page 8

OUI !  Vous avez même intérêt à l’inscrire à vos menus toute l’année, pas juste à la prochaine Chandeleur. Une subtilité néanmoins : ne la fourrez pas avec n’importe quoi. Faite maison ou toute prête ?Glucidique et protéinée, la crêpe est idéale pour doper le glycogène et restaurer la masse musculaire… quand elle est préparée maison. Acceptables en ultra-trail, les crêpes industrielles sont trop riches en sucres et graisses de mauvaise qualité pour le quotidien. Notre recette express pour 8 crêpes ultrafines Faites chauffer 125 ml d’eau, 125 ml de lait et 30 g de beurre (facultatif) au micro-onde. Dans un saladier, mélangez 80 g de farine (de sarrasin, si vous êtes sensible au gluten), 2 œufs battus, 1 pincée de sel. Intégrez-y le mélange lait/eau refroidi et faites cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée (version hyperprotéinée sur dietyfull.com).Comment les garnir ?Légèrement ! Avec une cuillère à soupe de Nutella, une crêpe pèse illico 120 kcal et 8 % de…

Même si la préparation nutritionnelle s’effectue au quotidien, il est important de ne pas négliger la dernière semaine avant un marathon. Réserves de glycogène au programme !   Objectif Développer le glycogène, cette réserve de glucose dans le foie et les muscles qui permet de tenir la distance sans faillir. Ces réserves n’étant pas…

Non ! S’il permet de s’hydrater sain et gourmand, il n’est pas fait pour soutenir l’effort. Mode d’emploi pour bien en profiter. En récupération, mais pas pendant l’effort Un smoothie, c’est un mélange de fruits mixés dans leur intégralité. Comparé à un fruit entier, ce traitement les prive d’une partie de leurs vitamines et,…

Douleurs abdominales, crampes, brûlures, reflux, nausées… Si votre système intestinal vous gâche la course, c’est sans doute que vous vous lui menez la vie dure. Marche à suivre pour éviter les représailles et garder la main sur le chrono. Tablez sur le bon timing On ne le répétera jamais assez : on ne court…

Ces acides gras essentiels sont indispensables à la performance. Reste à bien les doser et les utiliser. Pourquoi il en faut Les lipides sont nécessaires à la performance physique (relais du glycogène) et intellectuelle (concentration). Et si vous devez franchement limiter les graisses saturées (charcuteries, viandes grasses), vous ne devez pas faire l’impasse sur…

OUI ! Elle ne pèse pas lourd, ce qui en fait un ravito relax à emporter. Cependant, si elle présente d’autres atouts, elle a également des limites… Un coup de fouet immédiat sur du long Contrairement au riz, la galette de riz affiche un IG élevé : jusqu’à 85, contre environ 50 pour…

OUI ! Et c’est même mieux. Les études le prouvent et l’expérience du terrain aussi. Pourquoi et comment bien utiliser leurs atouts. Pourquoi ? Les lentilles ont un Indice Glycémique (IG) très bas. Et qui dit IG bas, dit performance et endurance accrue. Tout simplement parce qu’il n’y a alors pas d’arrivée massive…

Boissons, gels, barres… tous les produits diététiques de l’effort savent booster la performance à condition de les utiliser correctement. Réservez-les aux courses longues Sauf en cas de sortie très matinale et faute de temps pour avaler quoi que ce soit, les produits d’effort ne sont d’aucune utilité sur les sorties courtes. Leurs fortes…

Oui et non! Ce n’est pas LE régime champion mais un régime médical. Si certains y gagnent vraiment, d’autres peuvent juste se compliquer la vie. Indispensable s’il y a une vraie intolérance Articulations douloureuses, douleurs musculaires, ballonnements, douleurs d’estomac, migraines, fatigue, anémie, vertiges, fluctuations pondérales, insomnie, eczéma… Seule une visite chez…

Quand la séance est frisquette, une bonne soupe ça réchauffe et, à priori, c’est gorgé de bonnes choses. Oui, mais … …Pas avant l’entraînement Ça va faire « floc floc » dans l’estomac et la haute teneur en fibres risque de provoquer accélération du transit et troubles intestinaux. Surtout avec une soupe…