Les conseils de l’expert : les bases d’une journée équilibrée
Quand on est sportif, la nutrition est une des bases de la performance. Jean-Charles Thérésy, médecin nutritionniste, marathonien et traileur, vous conseille pour une journée équilibrée. Petit-déjeuner Pour les boissons c’est au choix : thé, café, chocolat (la main légère sur certaines poudres au cacao assez riches…) Trois à quatre tranches de pain complet ou aux céréales (éviter le pain de mie, mais la baguette en revanche n’est pas si mal que ça, en dépit d’un index glycémique un peu élevé) avec un peu de confiture ou de miel, voire une lichette de beurre à condition de ne pas dépasser 5 à 10 g. Vous pouvez également prendre un bol de céréales pour changer un peu, avec du lait 1/2 écrémé, en choisissant plutôt celles qui ne « croustillent » pas, type Muesli, Quaker Oats (flocons d’avoine), Weetabix. Ou encore, si on aime, deux œufs et une tranche de jambon. Dans tous les cas de figures, il faut un fruit frais. C’est…